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ATP et contraction musculaire

Observer la contraction de muscles de crabe en fonction de la présence d'acide cyanhydrique

Matériel

  • Pattes de crabe  vivant
  • Matériels de dissection (ciseaux, pinces fines, épingles, cuve à dissection)
  • Loupe binoculaire
  • Microscope
  • Lames de verre, lamelles, carrés de papier filtre
  • Papier millimétré
  • Pipettes pasteurs avec poire ou pipettes à usage unique
  • Eau distillée
  • Solution  d’acide cyanhydrique
  • Solution de CaCl2 à 5 %
  • Gants et lunettes de protection
  • Un appareil photo numérique (16 megapixels et zoom jusqu’à x5)

 L’acide cyanhydrique est un inhibiteur de la synthèse d’ATP

Le chlorure de calcium provoque une contraction instantanée des fibres musculaires

 

Préparation de la solution d acide cyanhydrique : (attention, végétal toxique : porter gants et lunettes)

  • Broyer pendant 2 min au mixer dans 10 ml de tampon phosphate-saccharose, 5g de  feuilles de laurier –Cerise. Filtrer  l’extrait qui contient l inhibiteur.
  • Tampon phosphate – saccharose : 171g de saccharose+36.5g de Na2HPO4+16.6g de KH2PO4 pour 1L d’eau distillée

 

Dissection

 

 DSC01347 

 

Une patte de crabe fraichement prélevée

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Ouvrir la carapace sur un article de la patte de Crabe et extraire le muscle

 

 

 

DSC01352

DSC01354

 

 

Prélever quelques fibres (les plus fines possibles)  en dilacérant avec une épingle

 

 

Observations

 

DSC01355

Observation sous loupe binoculaire

Grossissement x 2                                                            

Voir video  eau D

Sous  loupe binoculaire

ajouter de l’eau distillée avec une pipette plastique

Voir vidéo CaCl2

 

Sous binoculaire

Ajouter du chlorure de calcium

Voir vidéo cyanure

Sous binoculaire

Ajouter l acide cyanhydrique  puis éponger un peu l’excès avec du papier filtre

Puis ajouter le chlorure de calcium

DSC01375

Photo 1

DSC01376         

Photo 2                       

Observation  au microscope sans colorant

Photo 1 : obj. x40

Photo 2 : obj. x 40 et zoom x3

 

Voir vidéo microscope

Sous microscope, ajouter par diffusion sous la lamelle une goutte de CaCl2

 

Voir vidéo muscles

 

Un essai sur un muscle entier où on a laissé un morceau de carapace

 

 

 

Document et vidéos réalisés par Mme Degardin-Wiart Isabelle (ATRF  PR CL1 , lycée Paul Duez, Cambrai)